岩牡蠣・ひおうぎ貝など長崎県の海産物を産地直送販売　盛漁丸水産: おいしい食べ方（岩牡蠣）アーカイブ

殻から身を取り出す前に、殻のまま焼きましょう。（焼き方は真牡蠣と同じ要領です。）
平らなほうを上にして、殻がパカッと開いたら食べ頃です。
そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。

軽く洗った身は、殻の上にのせてお召し上がり下さい。
そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。

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