http://www.seiryoumaru-suisan.com/ 長崎県の海産物を産地直送販売、盛漁丸水産。長崎県橘湾の特産品「ひおうぎ貝」。プリプリの重量感「岩牡蠣」。北海道産のたらばがに・毛がにの販売もいたしております。 ja Copyright 2006 Fri, 18 Aug 2006 18:10:32 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 殻から身を取り出す前に、殻のまま焼きましょう。（焼き方は真牡蠣と同じ要領です。） 平らなほうを上にして、殻がパカッと開いたら食べ頃です。 そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_8.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_8.html おいしい食べ方（岩牡蠣） Fri, 18 Aug 2006 18:10:32 +0900 軽く洗った身は、殻の上にのせてお召し上がり下さい。 そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_7.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_7.html おいしい食べ方（岩牡蠣） Fri, 18 Aug 2006 18:07:32 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/3kg.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/3kg.html 岩牡蠣 Fri, 18 Aug 2006 18:03:07 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/2kg_1.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/2kg_1.html 岩牡蠣 Fri, 18 Aug 2006 18:00:39 +0900 ・ひおうぎ貝は、海中でいつも口を開けた状態で餌（プランクトン）を食べています。 　このため到着時に口を開けているのが普通です。口が2センチ程度開いた状態であれば 　生きていますので、召し上がるのになんら差し支えございません。 　ただし「生もの」ですので、なるべく5日以内にお召し上がりください。 ・発泡スチロール箱のフタをしたまま、冷蔵庫に入れても冷えません。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_6.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_6.html おいしい食べ方のご注意 Fri, 18 Aug 2006 16:26:45 +0900 (1)貝をそのまま「冷蔵」しますと最低5日ほどは、心配ありません。 (2)身を取り出して「冷凍」しますと長く保存できますが、味は若干落ちてきます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_5.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_5.html おいしい食べ方のご注意 Fri, 18 Aug 2006 16:22:24 +0900 (1)具の口が開く程度に焼くか、蒸します。 (2)好みの大きさに切ります。（黒い部分は、取り除いた方がきれいです。） (3)米といっしょに炊き込みます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_4.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_4.html おいしい食べ方（ひおうぎ貝） Fri, 18 Aug 2006 16:18:45 +0900 (1)貝の口が開く程度に焼くか、蒸します。 (2)衣をつけて油で揚げます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_3.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_3.html おいしい食べ方（ひおうぎ貝） Fri, 18 Aug 2006 16:17:12 +0900 (1)サザエのツボ焼きと同じ要領です。金網に並べた貝をコンロ又は炭火等で焼きます。 (2)貝が口を開けたら。貝を裏返し。しょう油をさします。 ※電子レンジでもＯＫ・・・5～6個を同時に7～8分程度。レモン汁少々。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_2.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_2.html おいしい食べ方（ひおうぎ貝） Fri, 18 Aug 2006 16:13:13 +0900 (1)無水鍋をコンロの上で焼きます。（水を落としたらパッとはじく程度） (2)焼けたら貝を重ならないように並べ、酒を入れフタをします。 (3)3分ほどたったらフタをとり、貝を裏返し、またフタをします。 (4)でき上がる前に、もう一度酒を入れ香りづけをします。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_1.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post_1.html おいしい食べ方（ひおうぎ貝） Fri, 18 Aug 2006 16:07:06 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/30.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/30.html ひおうぎ貝 Fri, 18 Aug 2006 16:05:29 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/20.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/20.html ひおうぎ貝 Fri, 18 Aug 2006 16:02:31 +0900 (1)貝柱をスプーンまたはバターナイフ等ではずします。 (2)貝柱は食べやすい大きさに切ります。ひも（外套膜）は2～3回塩もみをした後に（真白になります）湯通しをします。 (3)残りは炊き込み御飯などにご利用できます。 http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/post.html おいしい食べ方（ひおうぎ貝） Fri, 18 Aug 2006 15:45:21 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/500g.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/500g.html 毛がに Fri, 18 Aug 2006 13:39:40 +0900 ]]> http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/400g.html http://www.seiryoumaru-suisan.com/2006/08/400g.html 毛がに Fri, 18 Aug 2006 13:35:38 +0900