岩牡蠣・ひおうぎ貝など長崎県の海産物を産地直送販売　盛漁丸水産

3,200円

4,700円

殻の平になっている方を上にして、先端のほうを包丁等の裏を利用したたいて砕きます。殻で手を怪我しないように、軍手をつけましょう。

隙間が出来たら、ナイフを差込み殻を開き、平らなほうの殻をはずします。

身を傷つけないようにして貝柱まできれいに取り出します。
流水で軽く洗ってお召し上がり下さい。

軽く洗った身は、殻の上にのせてお召し上がり下さい。
そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。

殻から身を取り出す前に、殻のまま焼きましょう。（焼き方は真牡蠣と同じ要領です。）
平らなほうを上にして、殻がパカッと開いたら食べ頃です。
そのままでも十分に潮の香りをお楽しみいただけますが、お好みによって、ポン酢・酢醤油・レモンなどをかけてもおいしくいただけます。

長崎県の海産物を産地直送販売、盛漁丸水産。長崎県橘湾の特産品「ひおうぎ貝」。プリプリの重量感「岩牡蠣」。北海道産のたらばがに・毛がにの販売もいたしております。